PUOLUKKAMEHU. - Sekoita viini- tai sitruunahappo joukkoon. 1/4 tl viini- tai sitruunahappoa. Nyt taitaa olla viimeisiä hetkiä poimia noita punaisia herkkuja talteen
muistuttaa hieman puolukkamehua. Varsinaista tuoremehua se ei silti virallisen määritelmän mukaan ole sillä marjojen oma mehun lisäksi juomassa on vettä, sokeria ja sitruunahappoa
Lisää sitruunahappo vesitilkkaan sekoitettuna. 1. Survo puolukoiden rakenne rikki esimerkiksi ämpärissä. Kiehauta vesi ja kaada se hieman jäähtyneenä puolukoiden päälle