Ylhäällä silava ja savustettu villisiankylki, alhaalla sydän ja porsaan jauheliha. Minä olin ajatellut valmistaa makkaroita jouluviikolla, jolloin isäkin olisi paikalla, mutta kun perjantaina kävin tiedustelemassa Reinin lihasta porsaansuolta, minulle suositeltiin kaiken varoilta ostamaan tarvikkeet jo silloin, kun kaikkea vielä oli
Kun vesi kiehuu, lisää sekaan sydän. edessä sydän, vasemmalla potkaa ja kyljystä, isoimmassa kana. naudan sydän (500 g). porsaan raakamakkaroita (500 g)
