Piparjuurikastike kalalle reseptejä

Broileria piparjuurikastikkeessa

1. Laita broilerinpalat pataan, murenna liemikuutiot joukkoon ja kaada vettä päälle, niin että se lähes peittää lihat
KALA KYLMÄSSÄ PIPARJUURIKASTIKKEESSA

KALA KYLMÄSSÄ PIPARJUURIKASTIKKEESSA

Se tekee kalalle saman tempun kuin wasabi sushiannokselle. Kala kylmässä piparjuurikastikkeessa tarkoittaa vanhanajan salakielellä = "kastike, mikä tekee edellispäivän kalasta gourmèt iltapalaa"
Uunikala ja piparjuurikastike

Uunikala ja piparjuurikastike

Piparjuurikastike. Perkaa ja huuhdo kalat. Kuivaa kalat päältä ja sisältä. Mausta kalat suolalla ja pane ne voideltuun uunivuokaan, vadille tai pellille

Gratinoitua joulumakkaraa ja piparjuurikastiketta

1. Viipaloi makkara 3-4 cm paksuisiksi siivuiksi ja laita ne voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Huuhdo omena ja kuutioi se, huuhdo purjo ja suikaloi hienosti, ryöppää purjo muutama minuutti kevyesti suolatussa vedessä

Riistapihvit ja piparjuurikastike

Piparjuurikastike. 1. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita jauhelihaan sipuli, vesi, suola ja pippuri ja vaivaa notkeaksi mureketaikinaksi

Broileripata ja piparjuurikastike

1. Pane broilerinpalat pataan, kaada päälle vettä, kiehauta ja kuori vaahto. 2. Murenna liemikuutiot mukaan ja lisää muut ainekset keitokseen

Graavattua lohta ja piparjuurikastike

Omena-piparjuurikastike. Laita hieman merisuolaa astian pohjalle ja aseta lohenpala suolan päälle. Ripottele loppu merisuola ja sokeri kalan päälle tasaisesti
Juhannuksen piparjuurisilli

Juhannuksen piparjuurisilli

Piparjuurikastike. Piparjuurikastike sillille. Juhannus ilman silliä ei olisi juhannus, ja sillin kanssa pitää olla kermaviiliä
Jääkellarin lohi fenkolilla

Jääkellarin lohi fenkolilla

Mittaa vesi, suola, sokeri ja mausteet kattilaan ja kiehauta liemi. Anna liemen jäähtyä. Aseta nahattomaksi leikattu lohifi lee kulhoon ja kaada kylmä mausteliemi kalan päälle