Pinjansiementen paahtaminen pannulla reseptejä

Ravintelikerho Helmin Bistrossa

Ravintelikerho Helmin Bistrossa

Alun perin piti tulla pyöryköitä, mutta taikina vähän lösähti pannulla, kun paistoin niitä oliiviöljyssä
Vihreä pesto | Basil pesto

Vihreä pesto | Basil pesto

Ole tarkkana pinjansiementen ruskitamisessa. Siemeniä pidetään pannulla siis ihan lyhyen hetken, jolloin ne saa kevyen kullankeltaisen värin pintaan
Hedelmäisellä ohralla täytetyt paprikat

Hedelmäisellä ohralla täytetyt paprikat

"paahtaminen onnistuu parhaiten uunissa" jep. seuraava erä paahtui pannulla. Paista melko kuumalla pannulla koko ajan sekoittaen muutama minuutti, murenna sekaan liemikuutio ja lisää vielä rusinat, aprikoosit ja tomaatit

Italialainen pesto

Kaupallisessa pestossa pinjansiementen tilalla käytetään usein cashew-pähkinöitä, koska ne ovat halvempia, mutta niillä on kuitenkin samanlainen rakenne