Peuran paisti reseptejä

Peuran paisti ja hunajaiset uunijuurekset

Peuran paisti ja hunajaiset uunijuurekset

Peuranpaisti. Paisti oli todella mureaa ja maukasta. Kun paistin antaa vetäytyä ennen leikkaamista jopa puoli tuntia foliossa, siitä tulee täydellistä
Peuran vasan paisti yrteillä

Peuran vasan paisti yrteillä

Mehevämpää ja maukkaampaa lihaa ei taida löytyäkään kuin peuran vasan paisti. Pakastimessa on erilaisia peuran paloja, mutta en niitä pyöritellessäni muistanut mitä PV koodi tarkoitti

Peuran routapaisti

n peuran tai hirven pakastettu sisäpaisti (myös naudan käy). Anna kylmetä yön yli paistin muhiessa uunissa
Omenainen paisti

Omenainen paisti

hirven tai peuransisäpaistia. Ota paisti sulamaan edellisenä päivänä. Kuivaa lihan pinta ja aseta paisti ritilän päälle uunipellille
Peurakääryle

Peurakääryle

Peuran paremmat paistit paistetaan tavallisesti kokonaisina uunissa. Paistin leikkaaminen levyksi vaatii tarkkuutta ja terävän veitsen, mutta muuten tämä ruoka on helppotöinen
Tumma pho-keitto ja taikinamykyt

Tumma pho-keitto ja taikinamykyt

800 grammaa – 1 kilo naudan tai peuranpaistia tai ulkofilettä. Chili, dumplingit, Keitot, klimpit, klimppi, klimppikeitto, klimppisoppa, Lohturuoka, Makuja maailmalta, Mausteet, mausteinen pho-keitto, mykyt, pho, pho-keitto, taikinamykyt, taikinapallerot, tumma pho-keitto, vahva pho-keitto, ylikypsä file, ylikypsä liha, ylikypsä paisti 800 grammaa – 1 kilo naudan tai peuranpaistia tai ulkofilettä

10 syytä, miksi riistaliha maistuu pahalta

Välillä törmää jopa metsästäjiin, jotka eivät pidä peuranlihan mausta. Vähemmän sidekudosta sisältävät ruhonosat, kuten fileet, vaativat vähemmän raakakypsytystä, kuin paistit ja lapa
Parsasalaatti

Parsasalaatti

Samalla kun paahdoin suolalla ja pippurilla maustettua peuran sisäfileetä, paahdoin hetken myös sitruunan puolikasta
Paahdettu riistapaisti

Paahdettu riistapaisti

hirven, kauriin, peuran tai poron sisäpaisti. Matala paistolämpötila varmistaa lihasnesteiden säilymisen paistissa
Peuranpaisti näppituntumalla

Peuranpaisti näppituntumalla

Peuranpaisti oli toimitettu perjantaina suoraan työpaikalle ja niin sitten aloin sunnuntaina kaivella kaappeja sillä silmällä, että mitäköhän kummaa sen peuran kanssa sopisi tarjota
Peuraa, villiyrttejä ja kirsikankukkajäätelöä

Peuraa, villiyrttejä ja kirsikankukkajäätelöä

Peuranpaisti tai -lapa leikataan muutaman millin paksuisiksi suikaleiksi. Niinpä otin teemaksi tästä ihan lähimetsästä saalistetun peuran sisäfileen sekä kotipihan villiyrtit tai ehkä oikeammin sanottuna ”peuraa ja peuran ruokaa”