Pehmeänmarjapiirakanpohja tehdään aika samoin kuin nämä kaikettomat kuppikakut. Taikinan "the juttu" on (omena)viinietikassa ja soodassa, niiden avulla piirakka paistuu kuihkean pehmeäksi
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna ja vatkaa. Ja kun terveyslinjalle lähdin, korvasin osan pohjan vehnäjauhoista spelttijauhoilla ja täytteeseen valitsin kermaviiliä
Tämän piirakan pohja on viime viikolla tekemäni marjapiirakanpohja. ) Seuraavana päivänä piiras maistui itse asiassa vieläkin herkullisemmalta, sillä piirakkapohjan mausteet tuntuvat jotenkin tasaantuvan kylmässä
Vatkaa pehmeä sokeri ja voi kevyesti sekaisin (vispilällä käsin onnistuu). Alkuperäiseen ohjeesen nähden pienensin pohjataikinaa (en pidä yleensä kovin paksupohjaisesta marjapiirakasta) ja sokerin määrä on myös säädetty meidän makuun
Lusikoi tuorejuustot isompaan kulhoon ja vatkaa ne pehmeäksi. Ensimmäinen ajatus oli hyödyntää arkistoistani löytyvää amerikkalaisen juustokakun reseptiä marjapiirakanpohjaksi
Lisää taikinaan loput jauhot käsin alustaen, lisää lopuksi pehmeä rasva. Pohja. Taputtele taikina pellille levyksi ja taputtele reunat hieman pellin pohjaa korkeammaksi
Tämä taikina on iso ja pehmeä jukurtin ansiosta ja siis helppo levittää vuokaan. Pohja. - Sekoita perunajauhot ja mustikat ja levitä pohjataikinan päälle
