Parsaa, pekonia, kananmunia ja voita. Pekonin, kananmunan ja voin. Olkoonkin, että parhaaseen parsakauteen on vielä matkaa, parsa ei vaadi paljon kylkeensä
Pekoniparsan voi valmistaa grillissä, uunissa tai pannulla tilanteen mukaan. Näin grillaikauden alkaessa suosittelen kokeilemaan herkullista parsaagrillissä
Alkuruoaksi tai muuten lautasta raikastamaan syntyi parsa-tomaattisalaatti, johon lisäsin kesän kunniaksi tuoreita mansikoita, tosin espanjalaisia, kun vasta toukokuun alkupuolta elellään
Pekoniparsat. Leikkaa parsasta vähän pois päästä, pese parsat hyvin. Laita kansi kiinni, kääri folioon niin, että hattu näkyy ja grillaa grillissä kunnes fetat on vähän sulanut ja tomaatti lämmin ja pehmeä
Parsa on herkkua, pekoni on herkkua ja pekoniin kääritty parsa on überherkkua. Parsa kannattaa muutenkin grillata tai paistaa pannulla, sillä keitettäessä (kiehautettaessa) niiden herkkä ja ihana maku liukenee turhaan veteen
Parsa on mielestäni parhaimmillaan pekoniin käärittynä. Pilko pekoni ja paista rapeaksi pannulla. ja grillissä kypsennettynä sekä luotto-ohjeissani pastassa ja risotossa
