1. Pane rusinat portviinitilkkaan, joka juuri ja juuri peittää rusinat. Anna maustua yön yli. Voit halutessasi ohittaa tämän vaiheen, sillä kakusta tulee maukas myös ilman rusinoita
Tämän reseptin sain yli 40 vuotta sitten silloiselta työkaveriltani Kirstiltä. Reseptin alkuperä ei ole tiedossani, mutta olettaisin, että se on kopioitu ja käännetty pähkinäpakkauksesta
Tämä gluteeniton, täynnä hyviä rasvoja ja proteiinia oleva pähkinäkakku 100% synnittömällä suklaatäytteellä boostattuna syntyi eräs ilta suorittaessani kevätsiivousta ja löytäessäni kaapin perälle kertyneet satunnaiset kuiva-ainevuoret
Jouluiseen kahvipöytäämme löysi tiensä tämä tumma pähkinäkakku. Jouluna on aina perinteenä tehdä jonkinlainen maustekakku ja mielestäni ne sopivat oikein hyvin jouluun