Eikä muuten ollutkaan yhtään kuivakakku tämä. Termoskahvin oheen tein tämän mehevän sitruunakakun. Tänään oltiin perinteisellä äitienpäiväretkellä luonnossa, tällä kertaa merellisellä ulkoilualueella
Blogin kautta aikojen lähes suosituin postaus on ollut mehevän vanilja-suklaa(kuiva)kakun resepti. Kakku on ihanan kostea paksun kreikkalaisen jogurtin vuoksi, joten kuivakakusta ei tämän herkun kohdalla voi oikeastaan puhua, vaikka kakku tehdäänkiin perinteiseen kuivakakkuvuokaan
Tämä on siis leipä, ei kuivakakku tai pulla. Barcelonan aamiaisilta tarttui muutamia ideoita mukaan. Niitä oli pikaisesti testattava kotiin palattuamme
Mehevä kardemummakakku on gluteeniton ja kerrankin myös koristeltu. Ja kuivakakkuun päädyin alunperin siksi, että ostin viime viikolla Vantaalla käydessäni kirppikseltä ihanan vanhan kakkuvuoan, jota halusin päästä heti testaamaan
Muuntelin sitä vain hiukan ja vaikka lopputuloksena oli aika pieni kakku, mutta mikä tärkeintä, se oli todella mehevä, hyvin koossa pysyvä ja niiiiin maukas
Ensimmäisenä pyöräytin yhden kaikkien aikojen suosikkijouluherkuistani eli mehevän taatelikakun, tosin nyt luonnollisesti gluteenittomana ja ilman lisättyä öljyä tai puhdistettuja sokereita
Jos aikaisemmin julkaistu oli hienompi versio kuivakakusta, joka vaati valmistuksessa aikaa ja kärsivällisyyttä, niin tämä on erittäin mehevä suhteellisen yksinkertaisen valmistusprosessin tulos
Kakku on lisätyn veden ansiosta kostean mehevä. -Gluteenittomat jauhotuotteet ovat hinnakkaampia kuin tarjousvehnäjauho, vähemmillä jauhoilla paistotuote on yleisesti ottaen kosteampi ja mehevämpi eikä turhia hiilareita muutenkaan kukaan tarvitse
