Pääroolin saa hapokas kotimainen marja, puolukka. Pohjataikinassa on makua ja suutuntumaa, itse mousset ovat raikkaat ja makeuden tuo pinnalla oleva italialainen marenki
Anyway, vadelma on perinteinen marja ja ihanan makea, punakka ja pallero. Olisin jälkkäripuolelta varmaan joku vadelmainen suklaamousse kermavaahdolla ja vaahtokarkkirouheella
koomisesti nimetyt Sillä Sipuli sekä Marja Tyrni. Olin ennakkoon vähän pelännyt Turun Food Walkissa esiintyneen kaltaisia tason notkahduksia eri ravintoloiden kesken, eikä Alba Rion saaristolaisleipä savulohimoussella geneerisyydessään erityisemmin herättänyt kiinnostusta
Esiinnyin Marja Hintikka Showssa, jossa esittelin suunnittelemani Erokakun. Kyseessä siis suklaakakku, jonka sisällä on pinjata ja kirpeää sitruunatahnaa pehmeän suklaamoussen kera
mousse sisältää hedelmä- tai marjasosetta, sokeria, liivatetta, italialaista marenkia ja kermavaahtoa Lisäksi ovat suklaamousset, joita voidaan tehdä neljällä eri perustekniikalla
