Marinoitu porsaan filee reseptejä

Porsaan uunifilee ja homejuustokastike

Porsaan uunifilee ja homejuustokastike

Valmiiksi marinoituhan se oli, mutta ostin silti kokeilun vuoksi. Viikonlopuksi ostin meille reilun kilon painavan porsaanuunifileen, kun edullisesti sai
Nöf nöf possua

Nöf nöf possua

Tällä viikolla oli vuorossa porsaan  sisäfilee, lohkoperunat, bearnaisekastike sekä voissa paistetut sipulit ja herkkusienet
Oliivi-yrttikuorrutettua possunfileetä

Oliivi-yrttikuorrutettua possunfileetä

Puhdista possunfilee kalvoista ja nosta filee marinadiin. Ruskista fileet paistinpannulla niin, että ne saavat kevyen värin pintaan joka puolelle
Löydä parhaat ruoat roseeviinien seuraksi

Löydä parhaat ruoat roseeviinien seuraksi

Päätin laittaa lempiroseeni pieneen testiin ja valmistin porsaanfilettä ja raikasta kirsikkasalsaa. Ota filee marinadista ja puhdista pinta talouspaperilla

Päivällinen on katettu

K-Menu sarjasta löytyisi valmiiksi marinoituakin lihaa, mutta meillä on tapana maustaa lihat itse, niinpä sekoittelin itse possulle sopivan marinadin, jossa filee sai maustua yhden yön yli
Sukukekkerit mökillä ja possua(kin) grilliin

Sukukekkerit mökillä ja possua(kin) grilliin

Tämän päivän kokkailujen opetus on se, että miksi ostaa valmiiksi marinoituja, limassa lilluvia lihoja, kun oikeasti marinadin teko on äärimmäisen helppoa ja silloin tiedät tasan tarkkaan, mitä syöt
Löydä parhaat ruoat roseeviinien seuraksi

Löydä parhaat ruoat roseeviinien seuraksi

Päätin laittaa lempiroseeni pieneen testiin ja valmistin porsaanfilettä ja raikasta kirsikkasalsaa. Ota filee marinadista ja puhdista pinta talouspaperilla

Porsaan pihvifilee kaali-nuudelipedillä

Paista pakkauksen ohjeen mukaan noin tunnin huoneenlämmössä levännyt porsaanpihvifilee. Asettele pihvifileestä leikatut viipaleet tarjolle kaali-nuudelipedille
Makusinfonia-salaatti

Makusinfonia-salaatti

Anna marinoitua vähintään tunnin ajan. Leikkaa jäähtynyt filee ohuiksi viipaleiksi, nosta takaisin uunivuokaan ja kaada vinaigrette päälle

Grillattua possunfileetä

Anna marinoitua vähintään pari tuntia pussia välillä käännellen. Leikkaa filee noin sentin viipaleiksi

Marinoitu porsaan filee

Sekoita marinointiliemi ja valele sitä reilusti fileen päälle. Kilpailuresepti 700g porsaanfileetä. Anna lihan olla marinadissa seiraavaan päivään

Grillattu porsaan filee

Nosta lihapalat pussiin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään vuorokausi. Leikkaa porsaanfilee viipaleiksi