Valmiiksi marinoituhan se oli, mutta ostin silti kokeilun vuoksi. Viikonlopuksi ostin meille reilun kilon painavan porsaanuunifileen, kun edullisesti sai
Päätin laittaa lempiroseeni pieneen testiin ja valmistin porsaanfilettä ja raikasta kirsikkasalsaa. Ota filee marinadista ja puhdista pinta talouspaperilla
K-Menu sarjasta löytyisi valmiiksi marinoituakin lihaa, mutta meillä on tapana maustaa lihat itse, niinpä sekoittelin itse possulle sopivan marinadin, jossa filee sai maustua yhden yön yli
Muista vain huuhdella filee ja kuivata se ennen tarjoamista, näin ylimääräinen suola ei jää pintaan. Putsaa sillä aikaa lohifilee mahdollisista ruodoista ja vedä filee nahattomaksi
Tämän päivän kokkailujen opetus on se, että miksi ostaa valmiiksi marinoituja, limassa lilluvia lihoja, kun oikeasti marinadin teko on äärimmäisen helppoa ja silloin tiedät tasan tarkkaan, mitä syöt
Päätin laittaa lempiroseeni pieneen testiin ja valmistin porsaanfilettä ja raikasta kirsikkasalsaa. Ota filee marinadista ja puhdista pinta talouspaperilla
Paista pakkauksen ohjeen mukaan noin tunnin huoneenlämmössä levännyt porsaanpihvifilee. Asettele pihvifileestä leikatut viipaleet tarjolle kaali-nuudelipedille
Laita lihat marinoitumaan yöksi jääkaappiin tai anna marinoitua huoneenlämmössä reilu tunti. Tarjoa possunfileet ja risotto saman valkoviinin kanssa, mitä käytit ruuanlaittoon