Minun suosikkejani on persikka, passionhedelmä ja mango. Ananasta ja kiwiä kannattaa välttää liivatetta sisältävissä mousseissa, sillä ne jostain syystä päästävät hirveästi nestettä tarjoilualustalle eivätkä kestä pakastusta
Päälle vielä kakkulevy, loppu mangomousse sekä päälle vielä viimeinen kakkulevy. Päivänsankarin toiveesta kakun välistä löytyi Brunbergin maitosuklaasta tehty moussemangon kera
{ Mango- kookosmoussekakku }. mangososetta (esim. Mousse. Irrota kakku varovasti vuoasta ja koristele. Soseuta mangot ja aprikoosit, sekoita joukkoon puristettu limemehu, sokeri, vaniljasokeri ja kookosmaito
Kakku sai täytteekseen mango-ananasmoussea sekä kookosmoussea. Sivele nyt vuoassa olevien kostutettujen kakkujen pintaan ohuen ohut kerros mango-ananashilloa
- Kuori mango ja soseuta. Kakku oli normi sokerikakkupohja, välissä jokinaika sitten tehtyä raikasta moussea, jota jatkoin vaniljakastikkeella ja kermalla vielä