Monen mietinnän ja pitkän pähkäilyn jälkeen tulin siihen tulokseen etten minä ainakaan osta valmista jauhoseosta kaupasta, vaikka niitä on saatavilla, ja lisäaineiden välttämiseksi päätin itse korvata tavallisesta käyttämästä reseptistäni vehnäjauhot puolella maissijauhoja ja puolella tattaria
Ja jollei sinulla ole mitään ongelmia minkään suhteen käytät näihin muffinsseihin vain tavallista voita ja maitoa, gluteenittomia saat muffineista kun korvaat vehnäjauhot riisi tai maissijauhoilla
Niiden sijaan voi leivonnassa käyttää puhdasta kauraa, peruna-, riisi-, tattari- ja maissijauhoja, manteli- ja pähkinäjauheita, kookoshiutaleita sekä erilaisia siemeniä
Siitäkin huolimatta, että taikinan nätti nypyttäminen olisi ollut helpompaa, jos en olisi pelleillyt täysjyväjauhojen ja karkeiden maissijauhojen kanssa
½ dl maissijauhoja. Kuivakaappien tyhjennys jatkuu ja ne lukuisat avatut siemenpussukat ja -nyssykät saa helposti hyötykäytettyä terveelliseen siemennäkkileipään
Pointsit maissijauhojen käytöstä, se oli markkinaruokaa parhaimmillaan. Tila oli pieni, mutta vitriineihin mahtui silti paljon erilaisia leivonnaisia sekä täytekakkuja, joten valinnanvaikeushan siinä tuli