Kuumenna pannulla tilkka öljyä, kuullota siinä sipulit ja ruskista lampaan jauheliha. Jääkaapista pursuavat lehtikaalit ja mangoldit aiheuttivat pientä pään rapsutusta kun en tahtonut keksiä mitä niistä tekisin
Ota jauheliha ajoissa jääkaapista, että se on paistettaessa huoneenlämpöistä. Sipulin kuullottuessa ruskista jauheliha toisella pannulla pienissä erissä
kuori ja kuutio bataatti, silppua sipuli, ruodi ja pilko musta-/lehtikaali. Tai tarkemmin bataatti-jauhelihapaistosta, johon tuikkasin mukaan hieman vihreää mustakaalin muodossa
arkipastafeta lehtikaali pastahelppo jauhelihapastaherkullinen pasta jauhelihastajauhelihakastikepastallelehtikaali pastamaailman paras pasta bolognesemaailman paras spagetti bolognesemyllyn paras pastamyllyn paras putki spagettiparas jauhelihakastike pastalleparas pasta kilpailupasta bolognesepastakulhotuunattu jauhelihapasta
Levitä briossisämpylöille hieman karamellisipulidressingiä, sen päälle muutama lehtikaalin lehti ja marinoidut punasipulit, sen päälle pihvi, reilu lusikallinen dressingiä, pekonia sekä suolakurkku
Mustakaali eli cavolo nero on läheistä sukua lehtikaalille ja kotoisin Toscanan alueelta Italiasta. Alkuperäisessä reseptissä on käytetty pelkkää possun jauhelihaa, mutta itsellä sattui olemaan valmiiksi sika-nautaa