Lapin rieska reseptejä

Lapin ruisrieska

Lapin ruisrieska

Heräteostoksena lähikaupasta mukaan lähti Lapinruisrieskaa, joka ei tosiaan ole kovin karppia, mutta houkutus voitti jälleen kerran

Lapin rohkeampia makuja Dabbalissa

Pidän puikulaperunoista, voista, porosta, hillasta ja rieskasta. Poronsarvia, taljoja ja Lapin-kenkiä on käytetty mielestäni hyvällä maulla
Samoilijan poronkäristys

Samoilijan poronkäristys

paahdettua Lapinrieskaa tai perunamuusia. Jos tarjoat Samoilijan poronkäristystä alkuruokana tai yöpalana, lisukkeeksi riittää paahdettu rieska

Taste of Helsinki 2016 ja herkullisimmat palat

Aluksi maistelimme Askin metsäistä sienirisottoa, Sinnen paahdettua lohta avokadokreemin ja retiisin kera, Tocan arancinipalleron ja pestoa sekä Hellan ja Huoneen kylmäsavustettua maa-artisokkaa ja ruisviskillä maustettua Lapin härkää
Purjograavattu lohi

Purjograavattu lohi

Tarjoa Lapinrieskan kanssa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kiedo rulliksi. 500 g lohifileetä. 1 rkl suolaa (karkea)

Ravintola Nili-Poro Levi

Nili-Poro toi Lapin sydämeen heti ensi metreistä alkaen. Ohesta löytyi myös puolukoita, suolakurkkua ja isoäidin reseptillä tehtyä rieskaa, mikä oli muuten parhainta rieskaa mitä olen aikapäiviin syönyt

Vau mikä vappu!

Päädyin tekemään purtavaksi liha- ja lohirieskarullia sekä rockyroadeja. Rieskarulliin käärin osaan rucolan kera paprika-chilituotejuustoa ja meetvurstia, ja osaan kylmäsavulohta ja ruohosipulituorejuustoa
Voileipäkakku rieskasta

Voileipäkakku rieskasta

Päädyin tekemään voileipäkakun Lapinrieskasta (ruis). Rieskakakun plussana on se, ettei sen tarvitse vetäytyä kauaa
Ohrarieskat

Ohrarieskat

Päätinpä kokeilla rieskan valmistusta, kun kävin Kluuvin kauppakeskuksen alakerrassa sijaitsevalla Maatilatorilla ja sieltä ostin ohrasta valmistettua Lapinrieskaa ja hyvää oli
Poro- ja lihatäytteiset rieskarullat

Poro- ja lihatäytteiset rieskarullat

Näiden tekemiseen sopivat esimerkiksi ne uudet Lapinrilla-rieskat, mutta myös muita ohuita rieskoja on kaupassa tarjolla
Olisko nyt täydellinen Suomipizza?

Olisko nyt täydellinen Suomipizza?

Rieskan suurena fanina valitsin pizzan pohjaksi Lapin Rillan. Mikä saa miehen tekemään pizzaa niinkin Suomalaiseen tyyliin kuin Lapin Rillasta, kylmäsavuporosta ja suppilovahveroista
Lohi-rieskakakku

Lohi-rieskakakku

Koska graavilohi ja punasipuli ovat niin siunattu kaksikko, tuli niistä rieskakakkustemme päämaut. Ohjeesta tulee kaksi rieskakakkua
Rukan Landemarket

Rukan Landemarket

Ovathan Koillismaan, Lapin, Kainuun ja Pohjois-Karjalan metsät niin täynnä marjoja, ettei niitä sinne kannata jättää

Sienikeitto

Tarjoa alkukeittona esimerkiksi lapinrieskan tai yrttimaustettujen paistovalmiiden patonkien kanssa

Rieskapizzat

Aseta rieskat leivinpaperin päälle uunipellille. (2 kpl) Lapinperunarieskaa. Kuumenna uuni 225-asteeseen