Tämä on hiukan isotöisempi kuin karitsan kareet tai lapa uunissa, mutta lopussa kiitos seisoo. 600g karitsa (lampaan) sisäfilettä kalvot poistettuna. 600g karitsa (lampaan) sisäfilettä kalvot poistettuna
Etenkään lampaan rasva ei maistu minulle, joten rasvan kuoriminen parantaa kokonaisuutta. Kun sulattelin Bovikin karitsan lapaa pakastimesta, ilahduin kun paketista paljastui lapa kolmeen osaan leikattuna
Ohje nyt valmistuneeseen paahdettuun lampaanlapaan, joka sai rinnalleen rosmariiniperunoita löytyi jo vuodenvaihteen tienoilla Vera Jordanovan keittokirjasta Don’t Miss a Bite, mutta toteutukseen se pääsi vasta nyt, tuntui istuvan hyvin tähän juhlaan
Sitä käytetään marinadeissa, kastikkeissa, kalan maustamiseen, keittoihin, makkaroihin, lampaan ja kanan maustamiseen kypsennyksen aikana ja usein myös kuskus maustetaan harissalla
lampaanlapaa ettimään ja pata käyttöön. Lammas kannattaa ottaa luuttomana lapana, nimim. - 1,2 kg lampaanlapaa (muukin käy)- 1 kg sipulia- 4 rkl oliiviöljyä- 1 rkl kuminaa- 1 tl inkivääriä- 1 tl korianteria- 1/2 tl chiliä- 2 g sahramia- kaksi valkosipulinkynttä- kaksi kristallisoitua (. 1,2 kg lampaanlapaa
Lampaanlapa / etukoipi / viulu tai paisti hunajaisella yrttimarinadilla. Näin pääsiäisen lähestyessä muistin lampaani olemassaolon ja kipaisin hakemassa yhden koiven sulamaan
