Siirrä keitto jääkaappiin, niin että se jäähtyy hyvin kylmäksi tarjoiluun mennessä. Tarjoile keitto oikein kylmänä ja tipauta jokaiseen annokseen nokare ranskankermaa
Tarjoa kylmänäalkuruokana, kevyenä pääruokana tai vaikkapa kalan kastikkeena. 1. Pilko purjo, sipulit ja avokadot pieniksi ja keitä niitä vedessä noin 15-20 minuuttia
Minä tarjosin kylmän valkosipulisen mantelikeiton lauantai-illallisen toisena alkuruokana. Toast skagen, jonka reseptin kirjoittelen teille myöhemmin, on yksi nopeasti toteutettava alkuruoka
Alkuruokana oli parsakaali-aurajuustokeitto. Varsinaisesti kiisseliä se ei ole, vaan kylmä riisivanukas, jonka ohje periytyy aina kuningatar Viktorian aikaisesta Englannista
Kylmäsavun tilalla voi käyttää lämminsavu- tai graavilohta tai jättää pois kokonaan. Päällystä ne maustetulla ricotalla, kylmäsavulohella, kananmunalla ja yrteillä
Lisää kylmä maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Tarjoa ruoka alkuruokana, kevyenä lounaana (jolloin voit lisätä siihen kinkkusuikaleita tai nakkiviipaleita) tai pääruuan kasvislisukkeena
Raikas, kevyt italialainen valkoviini, tai kylmä lager olut. vahmistusohjeet reseptit sivultamme kohdasta alkuruoka / grillattuja ja marinoituja artisokan sydämiä, herkkusieniä ja kesäkurpitsaa
Tämä kylmä alkupala on todella helppotekoinen, hienon näköinen ja hyvän makuinen. Tein nämä alkuruuaksi pieniin vesilaseihin, mutta oikeastaan luulen, että tämä alkuruoka pääsisi parhaiten oikeuksiinsa amuse bouche -tyyppisenä keittiön tervehdyksenä vaikka shottilasissa tai jossain muussa ihan pienessä lasissa