Kylmä alkuruoka reseptejä

Kylmä avokado-katkarapukeitto

2 dl kylmää, vahvaa kanalientä. 1. Kuori avokadot, poista kivi ja paloittele hedelmäliha. Soseuta palat yleiskoneella tai sauvasekoittimella

Kylmä avokadokeitto ja valkosipuliranskankerma

Siirrä keitto jääkaappiin, niin että se jäähtyy hyvin kylmäksi tarjoiluun mennessä. Tarjoile keitto oikein kylmänä ja tipauta jokaiseen annokseen nokare ranskankermaa
Kylmä avokadokeitto

Kylmä avokadokeitto

Tarjoa kylmänäalkuruokana, kevyenä pääruokana tai vaikkapa kalan kastikkeena. 1. Pilko purjo, sipulit ja avokadot pieniksi ja keitä niitä vedessä noin 15-20 minuuttia

Kylmä avokadokeitto

Tarjoile keitto kylmänä. 1. Keitä vesi ja liemikuutio, anna jäähtyä. 2. Koverra avokadoista hedelmäliha, soseuta pyreeksi ja lisää liemi sekä kerma

Kylmä tomaattikeitto lasissa

Pane kylmään pariksi tunniksi. 1. Silppua tomaatit ja kuumenna kiehuvaksi yhdessä tomaattimehun ja -pyreen kanssa

Viktorian kiisseli eli kylmä riisivanukas

Alkuruokana oli parsakaali-aurajuustokeitto. Varsinaisesti kiisseliä se ei ole, vaan kylmä riisivanukas, jonka ohje periytyy aina kuningatar Viktorian aikaisesta Englannista
Hernepihvit kylmäsavulohella

Hernepihvit kylmäsavulohella

Kylmäsavun tilalla voi käyttää lämminsavu- tai graavilohta tai jättää pois kokonaan. Päällystä ne maustetulla ricotalla, kylmäsavulohella, kananmunalla ja yrteillä
Gratinoitu kukkakaalivuoka

Gratinoitu kukkakaalivuoka

Lisää kylmä maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Tarjoa ruoka alkuruokana, kevyenä lounaana (jolloin voit lisätä siihen kinkkusuikaleita tai nakkiviipaleita) tai pääruuan kasvislisukkeena
Pizza vegetariana / Kasvispizza

Pizza vegetariana / Kasvispizza

Raikas, kevyt italialainen valkoviini, tai kylmä lager olut. vahmistusohjeet reseptit sivultamme kohdasta alkuruoka / grillattuja ja marinoituja artisokan sydämiä, herkkusieniä ja kesäkurpitsaa
Italialaiset tomaatticocktailit

Italialaiset tomaatticocktailit

Tämä kylmä alkupala on todella helppotekoinen, hienon näköinen ja hyvän makuinen. Tein nämä alkuruuaksi pieniin vesilaseihin, mutta oikeastaan luulen, että tämä alkuruoka pääsisi parhaiten oikeuksiinsa amuse bouche -tyyppisenä keittiön tervehdyksenä vaikka shottilasissa tai jossain muussa ihan pienessä lasissa
SÖPÖSTELEVÄT PÄÄSIÄISPIIRAAT

SÖPÖSTELEVÄT PÄÄSIÄISPIIRAAT

Lisää kylmä vesi ja taputtele palloksi. Annoskateuskaan ei nosta niin päätänsä, jos valitsee pääruoan sijaan vaikkapa kaksi tai kolme alkuruokaa
Gazpacho-keittoa ja rapumoussea

Gazpacho-keittoa ja rapumoussea

Tämä kylmä keitto sopii erinomaisen hyvin kuuman kesäillan alkuruuaksi grilliherkuille tai hellepäivän kevyeksi pikalounaaksi