Syksyn värit toistuvat jääkaapissani punajuuren, bataatin, porkkanan ja kurpitsan muodossa. Ajatus kauniin lilan värisistä pyöryköistä kuitenkin jäi kummittelemaan ja ei siinä muu auttanut kun ryhtyä testailemaan ohjeita
- ½ dl kurpitsan siemeniä. Blogissa on nähty ennenkin siemennäkkäreiden ohjeita, mutta tämä on niin helppoa tehdä ja variaatioita on mukava kehitellä, että tässä siis jälleen siemennäkkäriä tattarijauhoja käyttäen
Ohje on alunperin kirjasta Kasvisruokamaanantai, josta löytyy tuhottomasti lisää upeita ohjeita. Sivele kurpitsat oliiviöljyllä ja paista 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes haarukka uppoaa helposti kurpitsan maltoon
kun edellisissä pihveissä kurpitsan väri dominoi niin näissä väri tuli bataatista ja persiljasta. Oli oikein hyvää,ja myöhemmin huomasin että ravintolan nettisivuilla oli joitakin ohjeita,kuten ylläolevien kasvispihvien
Kurpitsan siemeniä. Kerrankin onnistuin itse kehittämään ihanan reseptin ilman mitään ohjeita. Laita keitto lautaselle ja ripottele päälle kurpitsan siemeniä
Viinisuosituksissa kurpitsan kanssa törmää usein itävaltalaiseen Grüner Veltlineriin. Lisää ohjeita niin valkosipulivoihin kuin ihanaan sitruunavoihinkin löydät täältä
Ja kurpitsan siemenet olivat minun mielestäni liian isoja vasta kuoriutuneille tipuille. Etsin myös kirjoista ja tietysti netistä, ohjeita tipujen ruokintaan
Usein Halloweenin ruoat tapaavat olla raskaita tai epäterveellisiä, mutta aina voi tehdä toisin ja kaivertaa vesimelonista Halloween kurpitsan ja laittaa sen suusta valumaan hedelmäsalaattia
Tutustumismatkalla kurpitsan mahdollisuuksiin olen saanut todeta, että sillä on potentiaalia vaikka mihin, ja sitä voikin käyttää niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin
Sekoita kurpitsan sekaan munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin. Ohje löytyi ArlaIngmannin sivuilta ja vaikutti oikein pätevältä sen jälkeen kun olin lueskellut useita ohjeita sekä suomeksi ja in english
Myskikurpitsan käsittelyyn ennen piirakan tekoa liittyy niiden paahtaminen ja soseutus. Resepteistä osa on omia kokeilujani, osa muiden kehittämiä ohjeita
