Lisukkeeksi voit tarjota vaikka halkaistuja ja kuivalla pannulla paahdettuja herkkusieniä, siivutettuja ja paahdettuja paprikoita sekä hunaja-timjami-rosmariini porkkanasiivuja
Karitsansisäfile marinoitiin yön yli, ja paistettiin nopeasti pannulla. File kuivattiin huolellisesti ylimääräisestä marinadista, ja se paistettiin pannulla kypsäksi asti
Karitsan ja lampaan sisäfile on ihanaa talviruokaa, joka lämmittää ja antaa voimia. Yhdestä sisäfileestä riittää mainiosti yhdelle ruokailijalle, ja lisäkkeeksi sopivat herkulliset kasvikset
Kerran olen karitsansisäfileetpannulla paistanut ja yhden taginen tulille laittanut… Mutta noin yleisesti ottaen lammas taitaa olla kalan ohella se tunnetuin raaka-aine suomalaistenkin pääsiäispöydässä
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kauniin kullanruskeiksi ja nosta sivuun. Mikäli valmistat lihan uunissa, ota maustuneiden lihojen pintaan ensin väriä molemmin puolin öljytyllä pannulla ja nosta vasta sitten pinnoitettuun uunivuokaan
Karitsanfileepasta. 400 g karitsansisäfileetä, mureaa ulkofileetä tai sisäpaistia. Itse käytin karitsansisäfileitä, joita 400 grammaan meni 4 kpl. ) 400 g karitsansisäfileetä
Karitsansisäfile ja törkeän hyvät Lapin puikula lohkoperunat. Olen lukenut jostain että tulevan kesän ruokatrendeihin kuuluu vahvasti mukaan lampaan- tai karitsanliha