Karitsan paahtopaistista syntyy mehevät pihvit. Pyydä kauppiasta litistämään karitsan paahtopaistit mureuttajassa tai nuiji liha itse tasapaksuiksi pihveiksi muovikelmun välissä
Ostin iskän vaimolta karitsankyljyksiä tosa taannoin, ja misäs muuallaka ne olis tehny ku krillisä. Mein perheen kessään on aina kuulunu olennaisena osana erilaiset liharuoat ja mikkään ei oo niin hyvvää ku krillisä paistetut kunnon pihvit
Sekoita karitsanjauheliha, kananmuna, sinappi, mausteet ja hienonnetut yriti kulhossa ja sekoita. Paista pihvit voissa kuumalla pannulla molemmin puolin
Ostimme naudan entrecotea ja karitsan tikkareita. Koska Teruko tunsi hyvin lihakauppiaan, kävi lihamestari takahuoneessa leikkaamassa meille erikseen pihvit