Tällä kertaa keittiön valtasi todellinen Confusion Kitchen -meininki, kun suomalais-italialainen kantarellirisotto sai seurakseen afrikkalais-aasialaiset äyriäisvartaat
Risotto on siitä näppärä ruoka, että siihen voi turvautua melkein aina, kun pitäisi keksiä jotain kivaa viikonloppusyömistä, mutta aika ja mielikuvitus eivät tahdo antaa myöten
Tein viime viikonloppuna herkullista äyriäisrisottoa kahdelle. 4 kampasimpukkaa. Jos risoton tekemisen tekniikka on uusi tai se ei ole muistissa, niin tsekkaa ohje täältä
Säilöttyillä sitruunoilla kokeilin ensimmäisenä maustaa risottoa. Blogista löytyy toinenkin ihan kelvollinen sitruunarisotto, vaikka vanhat postaukset ja kuvat saavatkin hymyn huulille
Capesante marinate con vinaigrette di mango e frutto della passione, sorbetto di sedano e caviale (Mangossa ja passionhedelmässä marinoitua kampasimpukkaa, sellerisorberin ja kaviaarin kanssa)