Salaatti torin antimista eli kaikkea tuoretta ja kampasimpukat pakastimesta sulamaan ajoissa. Kampasimpukoiden paistoa pidetään vaikeana mutta ohje kuuluu että älä paista liikaa
Voit vielä paistovaiheessa ripotella silakoiden pinnalle hieman suolaa. Tämä ohje vaatii kaksi kokkia tai hyvää moniajoa, koska paistaminen, pastarulla ja tryffelivaahto tehdään lähes samanaikaisesti
