Yksi tärkeimmistä pääraaka-aineista on ruukin metsien hirven ja peuran liha. Lupasin vielä palata Satakuntaan hetkeksi, sillä tuo maakunta antoi elokuisella pressimatkalla ihan parasta antiansa, muistattehan myös sen hauskan lausahduksen sikses parasta
Alkuperäinen resepti oli possun maksaa salvian kanssa, mutta minulla oli hirven maksaa, eikä salviaa ollenkaan, joten laitoin vähän hentoista timjamia valmiiseen annokseen
