Lähikaupasta yllättäen löytyneestä hevosenpaistista syntyi todella herkullinen paisti. Tämä heppa pääsee heittämällä paistikokeilujemme top kolmoseen yhdessä routapaistin ja vasikan picanhapaistin kanssa
Pääruoaksi kokkasin tälle lihan ystävälle hevosenroutapaistia, joka sai lisukkeekseen kotitekoista piparjuurimajoneesia, paahdettuja punajuuria, rucolaa ja pinjansiemeniä
Isomman palan hevosensisäpaistia kypsensin suunnilleen Hippoksen sivuilta löytyneen ohjeen mukaan. Kiitos sen jokin aika sitten velloneen hevosenlihakohun, päätettiin testata, miltä maistuu hevosen jauhelihasta tehty kebab