Tällä kertaa ruokapöytään päätyi perunaruokien klassikko, Hasselbackanperunat. Hasselbackan perunoiden valmistukseen tarvitaan muutama peruna, korppujauhoja, suolaa, juustoa, voita, terävä veitsi ja kauha
Kypsennä perunoita uunissa n. Hasselbackanperunat on klassinen vaihtoehto perunan valmistamiselle. Kuori perunat ja leikkaa pohjasta pieni pala pois niin ne pysyvät pystyssä uunivuoassa ja niitä on helpompi käsitellä
Kuori perunat. Kypsennä perunoita 200C-asteisessa uunissa 45 minuuttia. Paista perunoita uunissa vielä noin 15 minuuttia, että niistä tulee kauniin kullanruskeita
Paahdetut perunat vie ykköspaikan, muttei hasselbackanperunat, cheddar-juustoperunat, maukkaat valkosipuliperunat, juusto-röstiperunat tai kesän maukas perunasalaatti kovin kauas ykkösestä jää jälkeen
Säilömisen ja omenapiirakan lisäksi olen nyt pariin otteeseen tehnyt omenoista jälkiruokaa, jossa omenat leikataan samaan tapaan kuin Hasselbackanperunat ja päälle olen lusikoinut voi-sokeriseoksen, joka uunissa karamellisoituu ihanaksi kastikkeeksi
Hasselbackanperunat. Kuori perunat. Ensimmäinen niistä oli käyttää muovisia syömäpuikkoja apuna perunoiden viipaloimisessa, toinen paistaa ne uunissa rautapannussa, hyviä neuvoja molemmat
Hasselbackanperunat ovat monelle tuttu, mutta myös bataatin voi siivuttaa samaan tapaan ja maustaa amerikkalaisittain makeansuolaisella pekaaniseoksella
Hasselbackanperunat. Kuori perunat ja viipaloi ne n. Pane perunat voideltuun uunipannuun ehjä pohja alapäin ja sirottele viipaloidulle pinnalle suolaa, pippuria ja korppujauhoa
