Vilkuilemani resepti oli GlorianRuokajaViini -lehden satoa, tosin tämä oma versioni poikkeaa melko paljon alkuperäisestä, niin kuin nyt yleensä ruokaa rippeistä -mentaliteetilla valmistetuille aterioille on tyypillistä
Kuohukerman vaihdoin ruokakermaan, kun sitä avattuna jääkaapista löytyi. Kotimaiset kukkakaalitja kaikki muutkin vihannekset ovat juuri nyt parhaimmillaan
Resepti löytyi Glorianruoka & viini -lehdestä, ja se on Tomi Björkin käsialaa. Perinteisen simppeliin uunipaahtoon ja suolamaustamiseen verrattuna tämä seesamikukkakaali on kovin advanced, mutta supernopeasti kastike tuli kyllä tehtyä
Paahdetun kukkakaalinja seessamikastikkeen resepti pomppasi silmilleni vasta Hämmentäjä-blogista, vaikka olen ihan taatusti lukenut sen myös Glorianruokajaviini -lehdestä
Ota taikinasta runsaan ruokalusikallisen kokoisia palojaja muotoile ne soikeiksi lihapyöryköiksi. (En ehtinyt ottaa kuvaa, kun ruokailijoilla oli jo kiire syömään
Puolita avokadot, poista kivi ja kaavi noin ruokalusikallinen sisusta pois. Ruokala. Viini -lehden arvioitsijat antavat juomalle neljä tähteä (=harmoninen, laadultaan erinomainen) ja suosittelevat myös kellarointia, sillä vaikka viini on valmis juotavaksi, on siinä myös kehittymispotentiaalia
Paista kukkakaalija sienet pannulla öljyssä timjamin kanssa n. Metsämajassa siitä on tehty tähän mennessä kaksi erilaista versiota, joista molemmat maistuivat viimeistä murusta myöten
Tykkään ruokaisista salaateista joita voi syödä ihan pääruokanaja tässä salaatissa yhdistyivät maut ja tekstuurit oikein kivasti yhteen eikä salaatin valmistuksessakaan ollut liikaa hommaa
Kansien väliin on päässyt Marin ruokafilosofiaja blogistakin tuttu kekseliäs reseptiikka. Sanoisin sen ennemminkin antavan hyvän kuvan nousussa olleista ruokatrendeistä
Lisää loraus ruokakermaa. Lisää viinija anna sen imeytyä riisiin. Laita kukkakaalin nuput siihen kypsymään, ja jätä liemi hiljalleen poreilemaan kannen alle
Paahda sipulia jakukkakaalia pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kastikkeen tein aika erilaiseksi kuin alkuperäisen, jossa oli käytetty erilaisia valmiita tahnojaja kastikkeita makua antamassa
Minun ruokalautaseltani on helppo huomata syksyn saapuminen. Lisää lihaa, punaviinikastikettaja lämmintä peruna-sienisalaattia, en voisi kuvitellakaan parempaa annosta viikonloppuun viinilasillisen kera
