Kun valitsen leivontaohjeita, niin turvaudun usein Seitsemän sortin leivonnaiset -kirjaan. Tällä kertaa leivottavaksi valikoitui englantilaiset joulukeksit
Englantilaiset aamiasmuffinit korvaavat peribrittiläisiä sconeseja, jotka ovat mielestäni vähän kuivikkaita (rehellisesti sanottuna sconesit tuovat mieleen peruskoulun kotitaloustuntien ensimmäiset leivonnaiset, teeleivät)
Innostuin alkuviikosta hieman leipomaan Ensin oli mielessä vain hieman leipää ja jotain makeaa. No paisuihan se suunnitelma sitten hieman, tuli kahta erilaista leipää ja kahden sortin makeaa
Englantilaiset teeleivät (scones, n. Jäähdytä paistetut leivonnaiset metalliritilällä. hilloa tai marmeladia ja clotted creamin voi korvata kermavaahdon ja mascarpone-juuston seoksella (huom, sconesiane kanssa englantilaiset eivät syö appelsiinimarmeladia, se kuuluu paahtoleivän päälle voikerroksen ylle)
