Näillä raikkailla cupcakeilla starttaa seuraava teemaviikko. Lemon-Lime cupcakes100g huoneenlämpöistä voita2,5 dl sokeria2 reilunkokoista kananmunaa1,5 dl rahkaavaniljaa (käytän itse bourbon vaniljajauhetta) maun mukaan 3,5 dl vehnäjauhoja1,5 tl leivinjauhetta0,5 dl sitruunamehuayhden sitruunan ja yhden limen raastettu kuoriVatkaa voi ja sokeri kuohkeaksiLisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkatenLisää vuorotellen rahkaa, sitruunamehua ja jauhoja , joihin sekoitettu leivinjauhe ja vaniljaLisää lopuksi kuoriraastePaista 175 asteessa n. 25 min Kuorrutus. 75 g voita100 g tuorejuustoa4,5 dl tomusokeria3 reilua ruokalusikallista lemon tai limecurdia (voit myös laittaa tilalle sitruunan tai limen kuoriraastetta ja 2 rkl sitruunamehua )(sitruunankeltaista pastaväriä) Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto Lisää tomusokeri n. ) 100g huoneenlämpöistä voita. 75 g voita
Kuorrutus. Red Velvet cupcakesTaikina. 6 dl vehnäjauhoja2 rkl kaakaojauhetta2 tl vaniljasokeria 3,5 dl sokeria300 g huoneenlämpöistä voita2 isoa kananmunaapunaista ellintarvikeväriä (laitoin Wiltonin Red No taste väriä 1 tl)reilu 2 dl piimää 1,5 tl ruokasoodaa2 tl valkoviinietikkaa Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja kaakaojauheVatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi vaahdoksiLisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkatenLisää punainen väriaineLisää joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja piimää kolmessa erässä, joka välissä kunnolla tasaiseksi sekoittaen. 10 isompaa amerikanmuffinin vuoan kokoista cupcakea. 250 g maustamatonta tuorejuustoa100 g huoneenlämpöistä voita5 dl tomusokeriavaniljasokeriaVatkaa huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto kuohkeaksiLisää vatkaten tomusokeri desi kerrallaan, lopuksi lisää vaniljasokeria maun mukaan Pursota kuorrutus jäähtyneiden cupcakejen päälle tai levitä lastalla. Pakkaa cupcaket kauniiseen rasiaa ja yllätä ystäväsi 6 dl vehnäjauhoja. 300 g huoneenlämpöistä voita. 100 g huoneenlämpöistä voita
Kuorrutus. Jos ei muuta, niin ainakin sain itseni motivoitua opettelemaan ensimmäiset kymmenen sanaa asettamalla valmiit cupcaket tuoksumaan nenäni eteen
Nosta kuorrutetta lusikalla leivoksen päälle ja levitä kuorrutus lusikan avulla. Raparperi cupcake7-9 suurta 100 g voita150 g sokeria2 kananmunaa200 g vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta0,5 dl raparperisiirappia ( tai mehua)voi ja sokeri vaahdotetaanlisätään kananmunat yksitellen kokoajan vatkatenlisätään jauhot joissa on leivinjauhelisätään mehu sekoittaen kokoajanPaista 175-asteessa noin 20 minuuttia. Kuorrutus125 g suolatonta voita300 g tomusokeria0,5 dl raparperisiirappia Vatkaa huoneenlämmin suolaton voi ja tomusokeri vaahdoksi. 100 g voita
Tein lisäksi omalla uudella ohjeella Daim-sitruunamuffinsseja, joiden reseptiä en vielä paljasta, siitä syystä että aion osallistua ohjeella Pirkan Cupcake -kisaan
Alunperin piti tehdä nämä cupcakessit isoina, mutta koska vieraita tuli parina päivänä peräkkäin päätin muuttaa suunnitelmia ja tehdä mini cupcakeseja, jotta syötävää riittäisi useammalle
Tässä tulee ohje, jolla osallistuin Pirkka Cupcake -kisaan. Kuorrutus. Pursota kuorrutus muffinien päälle haluamallasi pursotusterällä, esimerkiksi tähtityllalla
Kuorrutus. Oli itsestään selvää, että reseptini tulisi olla blogin nimeen sopivasti jonkinlainen cupcake ja pienen harkinnan jälkeen päädyin takuuvarmaan yhdistelmään
