Tarjoile kasvissosekeiton kanssa keitettyjä ja suolalla kevyesti maustettuja (beluga)linssejä. Linssit pitävät hyvin nälkää, ja ovat maukkaita ja proteiinipitoisia
Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Alkuperäisessä ohjeessa keittokirjassa linsseinä käytettiin (tietenkin) puy -linssejä, mutta lähimarketista niitä ei löytynyt ja joduin tyytymään belugalinsseihin
Jokin aika sitten marinoin belugalinssejä. marinoituja belugalinssejä. Ennen belugalinssejä minulla oli kokemusta vain punaisista linsseistä ja täytyy sanoa, että ainakin näin marinoituna belugat veivät punaiset maussa 100-0
Kypsennä belugalinssit vedessä. Juureksia, spelttiriisiä, belugalinssejä ja soijarouhetta. Valitse lempijuureksesi, linsseiksi käyvät yhtä hyvin myös vihreät linssit, soijarouheena voi käyttää vaaleaa tai tummaa ja kaalin voit valita omien mieltymystesi mukaan, joko savoijinkaalia tai valkokaalia
tai kunnes linssit ovat syötävän pehmeitä. Kaada joukkoon lämpimät linssit ja persilja. 200 g (reilu 2 dl) ruskeita tai belugalinssejä. 200 g (reilu 2 dl) ruskeita tai belugalinssejä
Huuhtele belugalinssit hyvin ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Sekoita hyvin ja anna belugalinssien marinoitua vähintään puoli tuntia
