Paahda duchesseperunaa 225 asteisessa uunissa ylemmällä keskitasolla 10 - 15 minuuttia. Tämän vuoden olen lasten kanssa kotona, mutta työpaikalla tarvittiin vähän apua, joten tämä viikko kuluikin töiden parissa
Paista 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Varmista, että kala on kokonaan suolakipsin sisällä. Ota pannu uunista ja anna kalojen levätä suolakuoressa toiset 15 minuuttia
Niistä tehtiin sitten leivinuunissa kalakukko. Kypsennä kalarulla 70 asteisessa uunissa kunnes kalan lämpötila saavuttaa 42 astetta. 70 asteisessa uunissa kunnes kalan lämpötila saavuttaa
Aika meni niin nopeaan, että ahvenet ja kampelat jäi kokonaan käsittelemättä tai siis valmistamatta. Ruskistetaan uunissa ja sitten halkaistaan kylkiviivan kohdalta, jolloin pienet kaksihaaraiset ruodot on helppo poistaa
Kauppahallin isot meriahvenet johdattivat ajatukseen takaisin suolakuoressa kypsentämiseen, etenkin kun Jokihaka oli juuri tehnyt herkullisen näköistä lohta tällä menetelmällä
Related PostsKyllä sillä nälkä lähtee – MaalaissalaattiAhvenille housut ja salaattia kylkeen – paistetut ahvenet ja lämmin salaattiPapua hauikseen – marokkolainen porkkana-kikhernesalaattiVeden varassa – porkkana-avokado-mozzarellasalaatti ja naattipestoTuhdisti vihertävä perunasalaattiPaahdettu porkkana-avokadosalaatti
Tämä on juuri se ahventaggliatelle, josta mäyräkoiramme Hippu kävi syömässä ahvenet ja vähän pastaakin kun poikani oli sen ajatuksissaan vienyt terassin lattialle kelmutettuna ruokailun jälkeen
