Lisää sitten pannulle ensin valkoviini ja hieman myöhemmin kerma ja keitä kastike kasaan. öljyä paistamiseen250 g äyriäissekoitusta1 iso sipuli4 valkosipulinkynttä1 lehtisellerin varsi1/2 sitruunan mehu1 dl valkoviiniä2 dl kermaasuolaamustapippuriaLisäksi
Lisää joukkoon valkoviini ja sulje kansi. Tarjoile puolikuivan tai puolimakean valkoviini kanssa. Ainekset 20 kpl eläviä sinisimpukoita 100 g jättikatkarapuja 200 g spagettia (mieluiten mustekalan musteella värjättyä) valkosipulin kynsi chili hienonnettuna, siemenet ja malto poistettuna sormenpään verran tuoretta inkivääriä 1,5 dl valkoviiniä oliiviöljyäOhjeet Kokeile ensin pöydän kulmaan simpukkaa kolauttamalla ovatko ne eläviä. äyriäispasta 20 kpl. 1,5 dl valkoviiniä
